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5 bolos para dieta infantil saudável
junho 14, 2017

Bolos para dieta infantil saudavel

A dieta infantil saudável passa por incluir ingredientes dos principais grupos na alimentação das crianças.

Mas muitas pessoas já condenam receitas como os bolos, achando que não será saudável para os pequenos. Mas isso é um engano.

Sabendo usar os ingredientes certos, como as frutas, que já são conhecidas das crianças desde a papinha para bebê, os bolos poderão ser muito adequados na dieta infantil também. Leia aqui.

Dieta infantil saudável: trocar ingredientes  pode enriquecer receitas

Os bolos podem ser muito adequados na dieta infantil também e podem ser incluídos em cafés da manhã e lanchinhos, tanto em casa como na escola.

Mas quem não sabe que normalmente criança adora mesmo é bolo de chocolate cheio de cobertura de chocolate. E quem não gosta?

Mas é possível transformar o bolo de chocolate em uma receita saudável também, basta trocar alguns ingredientes, como o açúcar refinado branco pelo mascavo, e incluir outros ingredientes, como a chia, por exemplo.

A chia é rica em fibras e em ômega 3 e 6, além de ser antiinflamatório. Além disso, ela tem uma propriedade que favorece a saciedade.

Então, incluir chia na alimentação infantil, e, em especial, em um bolo de chocolate, evita que os pequeninos consumam grandes quantidades de bolo.

Mas entre as dicas para alimentação infantil é bom lembrar que a chia só deve ser incluída no cardápio das crianças após 1 ano de idade.

O chocolate também não é vilão. Consumido com equilíbrio apresenta diversos nutrientes antioxidantes, proporcionam sensação de bem-estar, é energético, é bom para os ossos e músculos dos pequeninos.

Então, utilizado com equilíbrio, pode ser um ingrediente muito adequado para uma alimentação infantil saudável.

Bolos para dieta infantil saudavel

Alimentação saudável: frutas são fontes naturais de fibras

Mas outras receitas, com outros ingredientes, também podem agradar o paladar infantil e ainda serem estarem no quesito alimentação saudável infantil.

Trocar a farinha branca por farinha integral ou por farinha de aveia, é um ponto bastante positivo para a dieta infantil saudável.

A fibra da aveia, por exemplo, garante fibras e garante também o mineral zinco, essencial para o crescimento das crianças, além de melhorar a palatabilidade delas, segundo os próprios nutricionistas.

Além disso, a aveia também diminui o colesterol ruim, que também tem sido uma preocupação ultimamente para as crianças, diante das dietas tão pobres oferecidas pelos fast foods.

Com a aveia, é possível fazer deliciosos bolos de banana ou de maçã, e o que mais a criatividade permitir.

Para criar receitas de uma alimentação infantil saudável, também é indicado misturar farinha branca e farinha integral, que aumenta o teor de fibras dos bolinhos, e deixa a receita mais leve.

Todos sabem que as fibras dos alimentos têm a ação de um laxante natural para o bebê, que desde esse período de suas vidas já devem se acostumar a consumir frutas, que fontes indispensáveis de fibras.

Incluí-las nos bolos também vai ajudar nesta parte.

Há uma tendência entre os nutrólogos de substituir óleos tradicionais pelo óleo de soja pelo óleo de coco, por exemplo, ou azeite, que são mais saudáveis.

Ou seja, existem diversas maneiras de incluir um bolo na lista da alimentação saudável infantil, conheça abaixo 5 receitas deliciosas!

Bolo de maçã e banana com canela

Ingredientes

4 maçãs com casca

2 bananas

3 ovos caipiras

½ xícara de óleo

1 e meia xícara de açúcar mascavo

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de aveia

1 colher de fermento

1 colher de sopa rasa de canela em pó

Preparo

Tie o centro das maças e pique duas delas em cubos. Reserve.

As maçãs que não foram picadas, devem ser colocadas no liquidificador, junto com as bananas, açúcar, óleo e ovos. Coloque essa mistura em um recipiente, junte as farinhas, e, por último o fermento.

Em uma assadeira untada ou em formas de cupcake, coloque as maças que você picou cobertas com canela.

Coloque a massa por cima e asse durante aproximadamente 40 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus. Depois é só servir.

Bolos para dieta infantil saudavel

Cupcakes de laranja

Ingredientes

125 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

125 g de açúcar

2 ovos

100 g de farinha de trigo branca com fermento

30 g de farinha de trigo integral com fermento

½ colher (chá) de fermento em pó

Raspas bem finas de ½ laranja

30 g de damascos secos, cortados em fatias finas, para decorar

 Cobertura de ricota

250 g de ricota

55 g de açúcar de confeiteiro

Raspas bem finas de ½ laranja

Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Forre 18 formas para cupcakes com forminhas de papel.

Numa tigela, ponha a manteiga, o açúcar e os ovos. Peneire ali as farinhas de trigo branca e integral e o fermento, incluindo os farelos que tenham ficado na peneira. Junte as raspas de laranja e bata com uma batedeira elétrica manual por 2 minutos ou até obter uma massa homogênea e cremosa.

Divida a mistura entre as forminhas. Asse por cerca de 20 minutos ou até estarem firmes ao toque. Transfira para uma grade para que esfriem.

Para a cobertura, ponha a ricota numa tigela e peneire ali o açúcar de confeiteiro. Adicione as raspas de laranja e bata com uma colher de pau até estar tudo bem misturado.

Espalhe um pouco de cobertura sobre cada bolinho e decore com algumas fatias de damasco seco. Sirva logo depois de confeitar.

Bolos para dieta infantil saudavel

Bolo de chocolate com chia

Ingredientes

Massa


1 xícara de água
8 colheres de sopa de achocolatado em pó
2 ovos
1,5 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo de canola
1 xícara de farinha integral
1 xícara de farinha de chia
2 colheres de sopa rasa de fermento para bolo

Cobertura

3 colheres de sopa de leite desnatado
3 colheres de açúcar mascavo
1 colher de margarina
4 colheres de achocolatado
5 colheres de sopa de grãos de chia

 Preparo

Massa 

 Em um refratário adicione as 8 colheres de sopa de achocolatado em pó em 1 xícara de água fervente, reserve.

Em um recipiente misture os ovos, o açúcar mascavo e o óleo.

Adicione a mistura preparada com água e achocolatado e em seguida acrescente a farinha integral e a farinha de chia, misture bem até a massa ficar homogênea e acrescente o fermento.

Despeje a massa em uma forma circular untada e coloque para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

 Em uma frigideira adicione o leite desnatado, o açúcar mascavo, a margarina, o achocolatado e

a chia grãos, mecha até ferver. Espalhe ainda quente sobre o bolo.

Bolos para dieta infantil saudavel

Bolo de iogurte

Ingredientes

1 copo de iogurte natural

1 copo de açúcar de coco ou outro adoçante natural

1 copo de flocos de aveia

1 copo de farinha de trigo integral

½ copo de azeite (ou óleo de coco)

4 colheres de linhaça moída/ ovos de linhaça, para substituir os ovos

1 colher de sopa de fermento

Preparo

Prepare os ovos de linhaça. Use 4 colheres de linhaça moída e 12 colheres de água morna, Mexa e deixe repousar um pouco.

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Num liquidificador, coloque o iogurte natural, açúcar de coco, flocos de aveia, farinha,  azeite ou óleo de coco e os ovos de linhaça. Deixe misturar bem.

Adicione o fermento e volte liquidificar.

Distribua em forminhas e leve ao forno por 25 a 30 minutos.

Bolos para dieta infantil saudavel

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes

Massa

3 cenouras médias

2 xícaras de farinha peneirada (pode substituir por farinha integral)

1 xícara e meia de açúcar ( ou adoçante culinário)

1 xícara de aveia em floco

12 copo de óleo de girassol ou milho

2 ovos

2 xícaras de leite

Cobertura

1 xícara de açúcar

2 colheres de leite

2 colheres cheias de cacau em pó

1 colher de manteiga

Preparo

Massa

Bata as cenouras e a aveia em flocos no liquidificador ou mixer com o leite e reservar. Em seguida, bata os ovos, açúcar e o óleo na batedeira.

Junte a cenoura com o leite e aveia e a farinha aos poucos até dar o ponto de massa de bolo. Por último, junte as duas colheres de fermento e bata de leve só para misturar.

Essa massa não é aquelas fofinhas, fica mais “pesadinha” e cremosa pela cenoura.

Assar em forno médio a 200 graus por mais ou menos 30 minutos. Ah e claro unte a forma com manteiga e farinha.

Cobertura

Coloque a manteiga, o açúcar, as colheres de cacau e as colheres de leite. Misture tudo em um fogo brando, até levantar fervura, parecendo uma cobertura de brigadeiro.

Despeje a cobertura ainda quente em cima do bolo.

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